発酵なしで簡単に出来ちゃう! ふわふわイーストドーナツです。
・工程でレンジの加熱が、600Wと200Wのところがあるので、間違えないようにしてください。
牛乳は、レンジ(600w)で20〜30秒加熱して人肌程度に温める。 ドライイーストと卵を加えて、よく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
耐熱ボウルに、強力粉とホットケーキミックスを入れる。 ここに、(1)を加えてる。
箸で、ぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
バターを加え、なじむまで手で捏ねる。
軽く1つに丸めて耐熱ボウルに入れたまま、レンジ(※200w)で40秒ほど加熱する。 ※生地がふんわりと温かくなるくらいまで。
スケッパーで8等分してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
丸め直して、真ん中に人差し指で穴を開ける。 ※くっつくようなら打ち粉をしながら作業する。
そのまま人差しに通し、くるくる回して穴を指4本入るくらいの大きさまで広げる
小さく切ったクッキングシートの上に1つずつ生地をおき、レンジの天板に4つのせる。 これを、レンジ(※200w)で30〜40秒加熱する(少し膨らむくらい)。 残りの4つも、同じようにする。
160〜170度の揚げ油で、(6)を揚げる。 クッキングシートごと入れて、クッキングシートが離れたら外し、片面ずつきつね色になるまで揚げる。 油をきり、粗熱が取れるまで待つ。
ビニール袋に、粉砂糖(大さじ1)、砂糖(大さじ2)とドーナツを入れて、軽く振りながら全体にまぶす
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2024/08/09 13:18
2023/07/16 11:28
2023/03/13 20:16
2022/05/26 01:23
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。