ホットケーキスコーン

材料（5個分）

• SHOWAホットケーキミックス
  1袋(200g)
• 食塩不使用バター
  50g
• メープルシロップ
  30g
• 牛乳
  20g
• 卵
  1個
• キャラメルシロップ(市販)
  適量
• 加塩バター
  適量

作り方

• 下準備
  ・卵はよく溶きほぐす。

• 1

  耐熱ボウルに食塩不使用バターを入れて、電子レンジ(600W)で30秒～1分加熱して溶かす。 ここに、メープルシロップ、牛乳、卵(30g)を入れて泡立て器で混ぜる。

• 2

  SHOWAホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。 ひとつに丸めてラップで包み、冷凍庫に入れて約30分おく。

• 3

  オーブンを180℃に予熱する。 2のラップを外し、打ち粉をして平らな台の上にのせる。めん棒で1cmの厚さに伸ばし、直径6.5cmのセルクルで抜く。余った部分は、再度めん棒で1cm厚さに伸ばして抜く。これを生地がなくなるまで繰り返す。

• 4

  3を、2つずつ重ねてクッキングシートを敷いた天板に間隔を空けてのせる。 表面には、残りの溶き卵を刷毛で塗り、180℃に予熱したオーブンで10分、170℃に下げて10分、合計約20分焼く。 焼けたら網の上で冷ます。

• 5

  食べる直前に、キャラメルシロップ(市販)をかけて加塩バターをのせる。

ポイント

・電子レンジ、オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・キャラメルシロップの代わりに、はちみつやメープルシロップをかけてもおいしく召し上がっていただけます。 ・はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

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