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2016.10.21

分類デザート

調理時間: 30分(生地を休ませる時間は除く)

ID143822

加藤 里名

会話も弾む自宅で実践できるフランス菓子

アイシングの土台になるクッキーも美味しく作りたい!

プレゼントしたいハロウィンのアイシングクッキーにも使える、かぼちゃのクッキー

ほんのりかぼちゃが香る、甘さ控えめのクッキーです

スイーツ・デザート クッキー ハロウィーン 無添加 ハロウィン 簡単スイーツ 洋風スイーツ かぼちゃ 焼き菓子 アイシングクッキー スイーツ プレゼント おもてなし

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材料4人分(約20枚分)
冷凍栗かぼちゃ 100g
無塩バター 100g
粉糖 100g
A
薄力粉 180g
A
コーンスターチ 30g
作り方
Point!
生地は1晩寝かすと生地が馴染み美味しくなります
  1. ・粉類はふるっておく
    ・バターは常温に戻しておく
  2. ・冷凍栗かぼちゃは電子レンジで竹串がスッと通るまで柔らかくし、皮を剥き100g分計り、温かいうちにヘラでピュレ状にする
  3. ボウルにバターを加えポマード状に柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる
  4. ふるった粉糖を加え泡立て器で混ぜ、ピュレ状にした栗かぼちゃを加え混ぜる
  5. A

    薄力粉 180g、コーンスターチ 30g

    は3、4回に分けヘラで下からすくうように都度混ぜ、ひとまとめにしたらラップに包み、3時間〜1晩生地を寝かす
  6. 面棒で5mmの厚さに伸ばし、型を抜く
    ※冷凍庫に生地を5分ほど入れ、冷やすと生地が縮まない
  7. オーブン予熱190度に温め、170度で20分ほど焼き、網の上で冷ます
    周りにしっかり焼き色がつくまで焼きます
5 15
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