レシピカード

…gris…gris
低温オーブンでじっくり乾燥*セミドライトマト
市販のドライトマトはイタリア品種の大きめなものが多くドライすぎるのでミニトマトで作ってみました。 小さくて柔らかいのでそのままおつまみとしてもおいしくヘルシー。 冷蔵庫で1ヶ月ぐらい保存できるので、パスタやサラダ、炒め物、煮込みのコク出しにも使えて便利です。 低温でじっくり乾燥させるので旨みと甘みがしっかり凝縮されます。 時間はかかりますがオーブンに入れたらほったらかしなのでぜひお試しください(^^♪

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