レシピカード
Tsugumi
イタリア発！イワシとミニトマトのリングイネ
イタリアに来ておいしい！と思った魚のひとつのカタクチイワシがあります。 今や魚屋でも年中見かけますが、旬は春。一方で日本のイワシはこれからが旬を迎えますね。 オメガ３が豊富なイワシ。とても安価ですので、積極的に頂きたいものですよね。 このレシピ、イタリアではカタクチイワシを使用しますが、日本ではイワシの方が入手しやすいかと思いますので、小さめのものを削ぎ切りにして使用してくださいね。
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