レシピカード
Tsugumi
イタリア人にも好まれる！洋食屋さんを超える絶品ナポリタン
ナポリタンが日本発祥のものでイタリアには存在しないパスタであるのは、もう周知の事実かと思います。トマトケチャップの文化がないイタリアでは、トマトケチャップだけの強い酸味や甘みだけに頼ったパスタはやはり受け入れられないようです。なぜなら、トマトソースが美味しいから！わざわざケチャップを使う必要がないのです。でもナポリタンで幼少を過ごした私には、日本のナポリタンも忘れがたい味！そこでイタリア人にも好まれる、ケチャップだけに頼らない、”イタリア風”ナポリタンを考えてみました。ケチャップはあくまで香り程度、トマトソースをメインに作ったらイタリア家族にも喜ばれる味に。
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