レシピカード
Tsugumi
イタリア発！美しい３層が魅力♡ブルーベリーのマジックケーキ
ブルーベリーを敷き詰めて、生地を流し入れて焼くだけなのに、焼き上がりがなぜか３層に、そしてブルーベリーが中間に位置してしまうという、名前通りのマジックケーキです。低音でじっくりと焼き上げるので、上部はまるで台湾カステラ風。それなのに下部はややもちもち感のあるフラン、少し固めのプリン風に。中央部はちょっとクリーミーなソース風でブルーベリーの酸味と一緒にいただきます。一皿で３度美味しいこちらのケーキは、焼き上がり後じっくりと冷やしてからいただくのがポイント。時間はかかりますが、それだけ価値のある美味しさに。
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