レシピカード
Tsugumi
イタリア発！塩麹サーモンとブロッコリーのチーズクリームパスタ
塩麹とチーズという発酵食品同士の組み合わせにより、旨味が２倍にも３倍にも増して美味しいパスタソースに♡ チーズはここではレアダマ(Leedammer)というオランダのセミハードタイプを使用していますが、エメンタールでもなんでも、お好みのチーズを使用してください。 チーズクリームソースはあまり煮込むとパスタとの絡みが悪くなりますので、パスタは表記時間どうりに茹でて、ソースとサッとあえるようにしてくださいね。
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