主菜
【白菜ミルフィーユ】包んで煮込むだけ♪
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分(玉ねぎをバターで炒める時間のぞく)
白菜とお肉のうま味が引き出されて、味わい深いスープになります（＾＾）
材料2人分
- 野菜ジュース150ml
- A豚ひき肉150g
- A塩・こしょう各少々
- Aパン粉大さじ２
- A玉ねぎ１/2個
- Aバター適量
- 白菜１００g(葉の部分)
- 刻みパセリ適宜
作り方
ポイント
☆弱火でコトコト ☆まだお肉に火が通っていないのに、水分量が減ってきたら、こげてしまうので、途中で３０mlいれてあげてくださいね ☆器に盛るときは、やけど注意です
- 準
☆玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、粗熱をとる。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉150g、塩・こしょう各少々、パン粉大さじ２、玉ねぎ１/2個、バター適量を合わせ、粘り気が出るまで手でこね、肉だねを作る。
- 2
白菜は、芯から１枚ずつ丁寧にはがして洗い、水けをふきとる。
- 3
小さめのお鍋に、白菜を放射状に敷き詰め、②の半量を重ねる。再び白菜、残りの②の順に重ね、最後に白菜を重ねてふたをする。
- 4
④の鍋に野菜ジュースを静かに注ぎ、蓋をして弱火で１０分煮込む。
- 5
鍋をひっくり返すようにして器に盛り、刻みパセリを散らし、カットして取り分ける。 ※やけど注意です※
レシピID
373983
質問
作ってみた!
- いち
2020/12/10 21:34
白菜、ミルフィーユ包んで煮込むだけのレシピで工程3の②ってなんのこと指してますか？ 工程2のことだと白菜洗う…的な話だったので、ご確認頂けると幸いです。 作ってみたいなと思いました。
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^