副菜

冷めてもおいしい『エビのカレー焼き』

Name: 冷めてもおいしい『エビのカレー焼き』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: エビ 140g; オリーブオイル 大さじ2; おろしにんにく 小さじ1/2; S&B カレー粉スティック 1本(2g); 塩 ひとつまみ

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15分

漬け込み時間は除く

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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スーパーの生鮮コーナーで夜になると半額になっている芝エビ救出レシピです。カレー粉を買ったけどたまにしか使わない人に朗報！S&Bさんから出たスティックタイプの個包装カレー粉は、そんな人にぴったりの商品です。小さじ1(2g)の個包装なので使い切りでき、ちょうど味変にぴったりな使いやすさです。カレー粉って湿気を吸いやすく香りも飛びやすいので、個包装はとてもうれしいですね！今回ご紹介するエビのカレー焼きもすぐにできて冷めてもおいしいのでお弁当、おつまみにぴったりの一品です。 ★★★★★★★★ 余ったおつまみをカレーにアレンジもできます。レシピID：455020

材料2人分

エビ
140g(今回は芝エビを使いましたが冷凍エビでOKです)
A
オリーブオイル
大さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
S&B カレー粉スティック
1本(2g)
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
エビはやさしく洗って、ペーパータオルでしっかり水気を取る。
1
A オリーブオイル大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、塩ひとつまみをボウルに入れ、水分を取ったエビを加えて5分～一晩漬ける。＊頭付きのエビは鋭利な部分があり袋だと穴が開きやすいため、ボウル、保存容器などが◎。
2
1をフライパンに入れ、強火で両面を焼く。＊このとき動かさず、重ならないように広げて焼くのがポイントです。