2021/04/20
15分
主菜サラダチキンを自家製すると余る皮はいつもチップスとして食べていましたが、ホットサラダにして会う遷都にしてみたところとってもおいしい!脂も抜けてますのでヘルシーにもなるし、食感のアクセントにも。
2021/04/06
5分
主食炊き込みご飯が余ったらぜひ作ってもらいたいレシピです。今回はたけのこの炊き込みご飯(レシピID: 410416)を使って、香ばしく和風の焼きめしに仕上げました。醤油とバターの組み合わせは間違いないおいしさですもんね!もし、炊き込みご飯が水分が多く、べちゃッとしていた場合は、牛乳を加えてリゾットにするのもありだと思います。ぎゃくにちょっと水分が少なく、ぱさっとした炊き込みご飯なら、この焼きめしにアレンジしてみましょう!お弁当にもピッタリのごはんになります。
2021/04/06
30分
主食手軽に作れる炊き込みご飯の素を使って、一工夫することで、一気においしさが増します。漬けこんだ青菜は全量を刻んで入れず、お浸しとして別添えにするのもありですね!また残った炊き込みご飯は、ぜひぜひ別途UPします「バター香る筍ごはんの焼きめし」を作ってくださいね!お弁当にもピッタリです。(レシピID: 410419)もし、出来上がった炊き込みご飯がべちゃっと水っぽくなっていたら、焼きめしよりもリゾットに仕上げるのがいいかもしれません。
2021/03/16
15分
主菜脂多めの切り落とし牛バラがあったので、さっぱりレシピにしました。豆苗ときのこが牛の旨味を吸って一層美味しくなります。ポン酢でさっぱり!ポン酢がない方は、自家製のだし酢とお醤油でもできますのでわざわざポン酢買わなくても平気です。
2021/03/16
15分
主菜レンジで簡単にできる『アクアパッツァ』です。こちら、紙に包んでから真空シーラーして冷凍保存もできます!レンジで簡単に作れるのに、だしがしっかり出てとってもおいしく仕上がります。バーナーがある方は、皮目を香ばしく炙ることで、おいしさが格段にUPしますので、ぜひともやってみてくださいね!2名以上の場合はレンジよりもフライパンに包みを並べて100mlくらいのお水を入れて強火で5分加熱してください。冷凍した場合はレンジ、フライパン共に7分程度の加熱で様子を見てください。
2021/03/03
15分
主食出汁を取らずに全部入れて煮込むだけで、簡単にアジアン鍋ができます。今回使ったタレ以外にも、市販のトムヤムクンの素などでも量を調節して作れますので、ぜひ普通の鍋に飽きたらやってみてくださいね!鶏肉はひと手間加えて、皮目をパリパリに焼いてから一口大に切り加えると一層美味しく仕上がります。(パリパリチキンレシピ:)または、皮は鶏皮チップス(レシピ:)にしてしまうのも手です。
2021/02/17
10分
主菜春巻きは揚げるのめんどくさいし、パリッと仕上がらなかったりしますよね?このトースター仕上げはとっても簡単!失敗いらずです★朝忙しいときにもすぐにできるので、お弁当にもピッタリですね!!
2021/02/17
15分
主食すき焼き用のお肉をあっさり「塩味」で仕上げました。バーナーがあるとしっとりしてる中に香ばしさも加わり、とってもおいしくなります。お鍋のカセットコンロをお持ちの方はぜひともバーナーを購入し、日々の食卓をワンランクUPさせちゃいましょう!香ばしさはうまみです★
2021/02/17
5分
デザート残ったお餅のアレンジです。チーズを間に挟んでもおいしいです。普通の醤油よりも薄口しょうゆまたは、塩をまぶしてベーコンのうまみを楽しむのがおすすめです。これのためにお餅を買ってしまうおいしさですよ★
2021/02/10
20分
主菜カレーを作るスパイスが余っていませんか?カレーとは違う辛くないけどスパイスがほんのり香るトマト煮込みです。どんなスパイスを使ってもおいしくできますが、「マスタード」と「コリアンダー」のプチプチという食感と噛んだ時のさわやかさがおいしいレシピにしました。あえて「クミン」を使わないことでカレーっぽさがない仕上がりになっています。もちろんお好みでいろんな野菜を追加してくださいね。
小平文★真空シーラー狂
プロフィール
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をフ...
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