2021/02/10
10分
デザートレンジで簡単に作れる金柑の甘露煮です。種を取っておくと食べやすく、お弁当の口直しにもピッタリ!お酢を使うことで酸味とうまみがプラスされます。オリゴ糖を使うことで腸活にもなりますね。
2021/02/10
10分
デザートリンゴのおいしい時期はスパイスティーをいただくことも多いので、その二つを使って、糖質オフレシピにしました。お砂糖なしでもスパイスのおかげで奥深くおいしくいただけます。シナモンやカルダモンが入ったものが合いますが、ジンジャーが聞いたものもおススメです。
2021/02/10
15分
主食実は肉団子スープを作ろうと思って失敗した時に生まれたレシピなんです。ただ、それがまたおいしくて!片栗粉を肉に先にもみこむことで、肉は固くならず、とろみ付けもだまにならないのがいいですね!食感もおかゆのようで、台湾が油のようなイメージです。糖質オフとしても、たんぱく質たっぷりでおすすめです。
2021/01/29
20分
主菜中華の点心の一つ「シュウマイ」をレンジで手軽に作りましょう!玉ねぎの代わりに「れんこん」で食感にアクセントをつけました。れんこんは粘膜によいとされ、冬場に重宝する食材ですね。「れんこん」は意外にも、ビタミンCが豊富、ポリフェノールである「タンニン」がヒスタミン放出を抑制する効果があるので、アレルギーにも!ポリフェノール、ビタミンCどちらも抗酸化作用が高く、免疫UPにもなりますね!
2021/01/12
5分
副菜いろんなものを昆布〆して楽しんでいますが今回は甘エビ!今までいろんなものをやっていますが、甘エビはねっとり系になり、結構水分しっかり抜けました。実は私はお酒は一切飲めませんが、こういうつまみが大好きですw昆布〆気になる方は是非他もやってみてくださいねーーブリレシピID: 396223牡蠣レシピID:402011ホタテレシピID:そのうちUP予定
2021/01/12
5分
副菜ダイエットと脂肪肝改善のために『さば缶』レシピを開拓中!さば缶はなるべく応用の利く水煮缶が便利です。トマトの酸味とうまみが、さっぱりとした味付けとなっています。塩分が足りない方は追加してくださいね!魚と豆腐、チーズのトリプルたんぱく質レシピです。
2020/12/11
20分
主菜チキンソテーのマスタードソースを作ろうと思ったときに、ちょうどあったかぼちゃを使って濃厚ソースに仕上げました。かぼちゃがあまり好きではない夫もマスタードのアクセントでおいしいといってくれました。鶏モモ肉の皮はしっかり焼くのがおいしくする秘訣。鍋を使ってパリッと仕上げましょう!
2020/12/08
15分
主菜おうちごはんを楽しみたいけど、一から手の込んだものを作るのは、、、という方へ向けての応援レシピをここ最近考えています。今回は市販品でクリスマスディナーのメインを作ろう!ということで全部市販のものを組み立てるだけです。ただ、市販のものは味がしっかりしているのでなるべく中に入れる唐揚げは薄味のものがいいですね。サラダチキンなども最適です。
2020/12/08
5分
副菜混ぜるだけ!サラダチキン、かつお節とチーズいうトリプルタンパク質おかずです。サラダチキンは無理なく作り置きタンパク質強化!手作りだったらなおさらいいですね!だし酢を加えることでクエン酸、酢酸、ビタミンB群も取れるのに、トマトのうまみ成分であるグルタミン酸ナトリウムがまろやかさを増してたっぷりとだし酢をかけても最後のソースまでなめたくなる美味しさです。クリスマスなどのホムパレシピとしても使える見栄えのするアレンジにしてみました。
2020/12/04
5分
副菜チーズってあるととっても便利な食材。日持ちもするので買いだめしておける食材ですね。ピザ用チーズで作ることもありますが、あられ風にアレンジです。QBBベビーチーズはいろんな味があります。色々作って食べるときに楽しめるように!スモークチーズやペッパーは特に味の変化がわかりやすいですチーズは、低糖質で、高タンパクな食品なのでおやつにぴったりです!またおつまみにもいいですし、簡単なのでぜひお子様と一緒に作ってお父さんのおつまみとして出してあげましょう!ただ、注意点は、食べ過ぎは、塩分過多になるので気を付けてくださいね!
小平文★真空シーラー狂
プロフィール
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をフ...
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