2020/10/01
10分
副菜野菜嫌いの主人のためのてんぷら。『カニカマ』をてんぷらにするとふわっふわになって、カニカマだとわからなかったみたいです。練り物は実は魚のタンパク質摂取にはとってもおすすめの食材。肉料理ばかりになりがちな我が家では最近なるべく魚を取り入れるようにしています。ただ、野菜や骨があると魚を食べない主人は、結構大変。。。。焼き魚なんてメインとして認めてくれないんですwなのてあの手この手を考えるんですけどね!
2020/09/28
10分
副菜鶏軟骨はお安く手に入る食材です。先に味をつけておくと時間がたってもおいしくいただけます。揚げたてが一番ですが、時間がたってしまった場合は、トースターでカリッとさせるとまたおいしくなります。
2020/09/27
60分
主食具沢山の炊き込みご飯はおかず要らず!また、糖質過多になりやすい白米ですが、具沢山にするとタンパク質をプラスでき、具があるとよくかむことでゆっくりとご飯を食べることができます。これに鶏肉を入れたり、もっと具材をふやしてもいいですね。
2020/09/26
5分
副菜簡単で大好きなレシピです。残ったチーズを使うこともありますが、わざわざこれを作るためにチーズを買うことも。今回は、薄くパリパリタイプのご紹介です。他にも集めのザクザクタイプもありますのでそのうちUPしますね!チーズは、低糖質で、高タンパクな食品なのでおやつにぴったりです!またおつまみにもいいですし、簡単なのでぜひお子様と一緒に作ってお父さんのおつまみとして出してあげましょう!ただ、注意点は、食べ過ぎは、塩分過多になるので気を付けてくださいね!
2020/09/19
5分
副菜旬のいちじくを使ったサラダです。このドレッシングは簡単なのに、粉チーズのおかげで濃厚でおいしいのでいろんなハーブソルトで試していただけるレシピです。モッツァレラもひと手間かけると、国産品なのに濃厚でおいしくなりますので、ぜひともやってみてくださいね!
2020/09/18
15分
副菜魚タンパク質たっぷりのグラタンです。料理初心者さんもうれしい簡単にだまなくべジャペルソース作れちゃいます。味付けもいらないのは、カニカマとはんぺんの塩味がしっかりあるので、まったくいらないのです。お好みでコショウを入れてもいいかと思います。お子様も好きな味を手軽に楽しめるグラタン。マカロニグラタンと違い具材が全部タンパク質なので、ダイエットや筋トレ、育ち盛りのお子様にもピッタリ栄養満点!小分けに作ればお弁当のグラタンにもなります。冷めるとベシャメルは固くなるので、お弁当などには牛乳(300ml)を多めで作るのがお勧めです。
2020/09/16
15分
主菜魚タンパク質たっぷりのグラタンです。料理初心者さんもうれしい簡単にだまなくべジャペルソース作れちゃいます。味付けもいらないのは、カニカマとはんぺんの塩味がしっかりあるので、まったくいらないのです。お好みでコショウを入れてもいいかと思います。お子様も好きな味を手軽に楽しめるグラタン。マカロニグラタンと違い具材が全部タンパク質なので、ダイエットや筋トレ、育ち盛りのお子様にもピッタリ栄養満点!小分けに作ればお弁当のグラタンにもなります。冷めるとベシャメルは固くなるので、お弁当などには牛乳(300ml)を多めで作るのがお勧めです。
2020/09/14
20分
デザート実は『いちじく』ってまったく興味がなかった果物だったのですが、おいしい農家さんのものを食べて以来一年で一度のお楽しみになっています。コンポートはここ数年この作り方です。生食用よりも手に入るなら加工用というもののほうが、加熱後も繊維がしっかりありつぶれずにおいしいです。真空シーラーして冷凍すれば、残暑のデザートにぴったり!お好みで2枚目写真のようにバルサミコをかけても大人のデザートになります。
2020/09/14
5分
副菜火も使わないおいしい一品。シリアルバーにはドライフルーツがたっぷり!甘さとざくざく感がブルーチーズとの相性抜群!アボカドのまろやかさと生ハムの塩気がアクセントになります。ブルーチーズをカマンベールにしてもおいしいです。
2020/09/09
40分
主食マロニーちゃんをは麺が伸びなくてコシもあり、グルテンフリーの麺として優秀!作り置きにもぴったりです。お肉を煮たときのスープは、栄養満点のプロテインスープです。ただ、たっぷりのお湯でゆでると薄くて味がしないのですが、煮詰めると濃厚でおいしいスープになるんです!手羽先の骨でボーンブロスをとってもいいですね!鶏モモを使うと、皮の脂もあって濃厚でおいしいスープとなります。このスープ、実はいろんな料理の隠し味に使えるので、冷凍して保存するのもおすすめです。溶き卵を落としてスープとかもいいですね!寒い朝など、このスープでお茶漬けとかもいいですね!
小平文★真空シーラー狂
プロフィール
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をフ...
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