副菜
黄身がとろ～り！ネギ胡麻味玉
投稿日2022/12/30
更新日2022/12/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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醤油味の味玉もおいしいけれど、たまにはゴマ味の味玉が食べたいなと作ったところ家族に大好評でした！
材料6人分
- 卵6個
- Aごまドレッシング（市販）大さじ2
- Aめんつゆ（４倍濃縮）大さじ2
- A長ネギ15cm分
- A白ゴマ大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
ポイント
30分くらいでゆで卵の表面に味がつくので、意外と簡単に味玉ができます。ゆで卵の硬さはお好みで（＾＾） ラー油を加えてピリ辛にするとお酒も進みます。
- 1
長ネギをみじん切りにする。
- 2
A ごまドレッシング（市販）大さじ2、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ2、長ネギ15cm分、白ゴマ大さじ1を合わせる。
- 3
鍋に卵がかぶるくらいの水と、酢を加え、沸騰直前で卵を静かに入れ、強火で1分ほど転がしながら加熱したら、中火で6分茹でる。お湯から引き上げ氷水で冷やす。
- 4
保存袋にA ごまドレッシング（市販）大さじ2、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ2、長ネギ15cm分、白ゴマ大さじ1と殻を剥いたゆで卵を入れ、30分～半日寝かせる。
レシピID
449264
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。