黄身がとろ～り！ネギ胡麻味玉

材料6人分

• 卵
  6個
• A
  ごまドレッシング（市販）
  大さじ2
• A
  めんつゆ（４倍濃縮）
  大さじ2
• A
  長ネギ
  15cm分
• A
  白ゴマ
  大さじ1
• 酢
  大さじ1

作り方

• 1

  長ネギをみじん切りにする。

• 2

  A ごまドレッシング（市販）大さじ2、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ2、長ネギ15cm分、白ゴマ大さじ1を合わせる。

  
• 3

  鍋に卵がかぶるくらいの水と、酢を加え、沸騰直前で卵を静かに入れ、強火で1分ほど転がしながら加熱したら、中火で6分茹でる。お湯から引き上げ氷水で冷やす。

  
• 4

  保存袋にA ごまドレッシング（市販）大さじ2、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ2、長ネギ15cm分、白ゴマ大さじ1と殻を剥いたゆで卵を入れ、30分～半日寝かせる。

  

ポイント

30分くらいでゆで卵の表面に味がつくので、意外と簡単に味玉ができます。ゆで卵の硬さはお好みで（＾＾） ラー油を加えてピリ辛にするとお酒も進みます。

作ってみた！

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