【10分で簡単】レモンで食べる♪サバの胡麻しそ揚げ

材料2人分

• 塩さば
  ２枚(骨取りサバ使用)
• 青しそ
  3～4枚
• 白ごま
  小さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  50㏄
• サラダ油
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 下準備
  レモンはお好みの形にカットしておく。

• 1

  青しそは細切りにする。

  
• 2

  塩さばは2～3㎝幅の斜め切りにする。

  
• 3

  ボールにA 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、水50㏄を入れ混ぜたら青しそと白ごまを加え衣を作る。

  
• 4

  塩さばを③に入れ全体に衣を付ける。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を底から1～2㎝入れ熱する。 中火で3分ほどさばを揚げる。 ※途中で返してください。

  
• 6

  お皿に乗せたらレモンを添える。

  

ポイント

塩サバを使うので味付けは不要です！ 揚げる時はあまり触らずに1分ほどしたら火傷に注意して表裏を返してください😊 サバの代用でいわしやししゃもなどで代用しても◎ 衣は小麦粉と片栗粉のミックスなのでフワッ！カリッ！と美味しいですよ♡

作ってみた！

質問