夏バテ＆腸活♪ゆで肉と納豆とモロヘイヤの３色丼

材料1人分

• ご飯
  １膳分
• 豚しゃぶしゃぶ用
  30g
• モロヘイヤ
  30g
• 納豆
  1パック
• 長ねぎ
  3㎝
• 揚げ玉
  適量
• 七味唐辛子
  適宜
• だし醤油
  適量(めんつゆで代用も可)

作り方

• 1

  長ねぎは小口切りにする。

• 2

  鍋に湯を沸かしモロヘイヤを１分茹で冷水に取る。 包丁で細かく刻む。 熱湯は③で使用。

• 3

  ②の鍋に豚しゃぶしゃぶ用肉を入れ色が変わったらザル上げし粗熱を取る。

• 4

  丼にご飯をよそい、豚肉、モロヘイヤ、納豆、お好みでねぎを乗せ、揚げ玉、七味唐辛子（適宜）をかけ、だし醤油を回しかける。

  

ポイント

モロヘイヤの葉のゆで時間は30秒程度で大丈夫です。茎の部分は1分茹でると柔らかくなります。　　　　　　　　　　　　豚肉はグラグラの熱湯ではなくフツフツと煮立った湯で優しく茹でてください。

作ってみた！

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