主菜
鶏むね肉で美味しく節約！ヤンニョムチキン♪
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
スティック状に切ることで食べやすい、火が通りやすくなって時短になります♪ 鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法も書いているのでぜひ試してほしいです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖、酢各大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ2～
- サラダ油大さじ3
- Bケチャップ大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bみりん、砂糖各小さじ1/2
- Bにんにくチューブ3cm
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
漬け込み時間は時間に余裕があれば30分漬けてください♪ サラダ油がしっかりと温まってから鶏肉を入れないと片栗粉がべたついてしまうので注意です！
- 1
鶏むね肉は皮を取りスティック状に切る。ポリ袋に入れA 酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酢各大さじ1/2、塩こしょう適量を10～30分揉みこむ。
- 2
フライパンにサラダ油を引き中火でしっかりと温めたら片栗粉をまぶした1を並べる。
- 3
両面こんがり焼き目が付いたら余分な油をふき取りB ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、みりん、砂糖各小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加えサッと和える。
- 4
器に盛り白いりごまをかける。
レシピID
411862
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。