鶏むね肉で美味しく節約!ヤンニョムチキン♪

20

2021.04.30

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間は除く)

ID 411862

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

スティック状に切ることで食べやすい、火が通りやすくなって時短になります♪
鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法も書いているのでぜひ試してほしいです!

    材料2人分
    鶏むね肉 2枚(400g)
    A
    酒、マヨネーズ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    塩こしょう 適量
    薄力粉、片栗粉 大さじ2~
    サラダ油 大さじ4
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    コチュジャン 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん、砂糖 大さじ1/2
    B
    にんにく チューブ3cm
    作り方
    Point!
    1.2の工程は鶏むね肉を柔らかく仕上げる下準備です。
    めん棒で叩くときラップを敷くとめん棒が汚れずに使えます。
    1. 鶏むね肉は皮を剥ぎ、フォークで全体を刺す。
    2. めん棒で軽く平らになるまで叩いたら、1~2cmのスティック状に切る。
    3. 袋に入れてA

      酒、マヨネーズ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩こしょう 適量

      を入れ手で揉みこんだら冷蔵庫で30分~漬け込む。
    4. 3に薄力粉、片栗粉を混ぜたものを付ける。
      フライパンにサラダ油をひき温まったら鶏むね肉を入れ両面が茶色く焼き目がつくまで揚げ焼きにする。
    5. 一度取り出し油を拭き取ったらB

      ケチャップ 大さじ3、コチュジャン 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん、砂糖 大さじ1/2、にんにく チューブ3cm

      を入れ火にかける。
      ふつふつとしてきたら6を入れ全体に絡める。
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