副菜
彩り副菜にいんげんと人参の胡麻和え
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間10分
人参といんげんを使った 昔ながらの胡麻和えレシピ(*^-^*) 彩りもよく献立を彩る副菜や お弁当の隙間のおかずにもおすすめです♪
材料4人分
- 人参1/3本
- いんげん100g
- 塩小さじ1/2
- A白すりごま大さじ3
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
氷水に浸しすぎると旨味や栄養素が逃げてしまうので冷ましたらすぐに取り出してください♪
- 1
人参は皮を剥き細切りにする。 いんげんはヘタを折り筋を取って塩をかけ板ずりをし3ｃｍ幅に斜めに切る。
- 2
お湯を沸かし2分ほど茹でたら氷水につけ、水気を切る。
- 3
A 白すりごま大さじ3、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせる。
レシピID
414253
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。