副菜
副菜やおつまみにも！ごぼうの甘辛揚げ
投稿日2021/06/11
更新日2021/06/11
調理時間10分
揚げてから甘辛く味付けしたごぼうの副菜です♪ そのままでも美味しいのでおつまみにもぴったしです！
材料（2～4人分）
- ごぼう1本(100ｇ)
- 片栗粉大さじ3～
- A醤油大さじ2
- A砂糖、みりん各大さじ1
- サラダ油適量(揚げ用)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
味付けは甘めにしています♪
- 1
ごぼうは皮を剥いて斜めに薄切りにする。 水に3分ほどさらしてから、ペーパー等でしっかり水気を切る。
- 2
ポリ袋等に1と片栗粉をいれて振って全体にまぶす。
- 3
フライパンに1ｃｍくらいのサラダ油をひいて中火にかけ2を揚げる。 一度取り出し油を切る。
- 4
きれいなフライパンにA 醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1を入れ火にかけふつふつとしてきたら3を加え絡める。
- 5
器に盛り白ごまをトッピング。
レシピID
414651
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。