秋レシピ♪シンプルなかぼちゃのマフィン
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間35分
ほんのりかぼちゃの甘みや香りがするマフィン(*^-^*) アーモンドパウダーを入れたちょっぴりリッチ♪ どんどん混ぜていくだけなので難しい工程はなし！秋やハロウィンにぜひ♪
材料4人分（上径60、底径50×高さ30ｍｍのカップ9個分）
- バター100g
- グラニュー糖80g
- はちみつ30g
- 全卵1個(60ｇ)
- 牛乳30g
- かぼちゃペースト80g
- A薄力粉120g
- Aアーモンドパウダー30g
- Aベーキングパウダー6g
- Aかぼちゃパウダー10g
- アーモンドスライス適量
作り方
ポイント
かぼちゃパウダーは色付きをよくするためなのでなくてもOK！ はちみつがなければグラニュー糖でも大丈夫です♪ かぼちゃペーストは、わた、皮を取ったかぼちゃを茹でてペースト状にして使っても大丈夫ですが、かぼちゃペーストを使用したほうが水分量などが安定するのでお勧めです♪
- 準
A 薄力粉120g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー6g、かぼちゃパウダー10gは合わせてふるっておく。 オーブンは180度に設定しておく。 バター、全卵、牛乳は室温に戻しておく。
- 1
ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖、はちみつをいれ擦り混ぜる。
- 2
全卵を数回に分けて入れその都度よく混ぜる。牛乳も入れ混ぜる。
- 3
かぼちゃペーストを入れ混ぜる。
- 4
ふるったA 薄力粉120g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー6g、かぼちゃパウダー10gを入れゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
- 5
絞り袋に生地を入れカップに絞りアーモンドスライスを散りばめる。
- 6
180度で20分～25分焼く。
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。