主菜
ご飯が止まらない美味しさ！香ばしごまだれチキン
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
鶏むね肉1枚で満足おかず(*^-^*) 私の中では当たり前となった鶏むね肉にマヨネーズや酢などを入れることで柔らかく仕上げる方法で 今回はたっぷり白ごまの入った香ばしチキンにしました♪ 醤油ベースのこってり味でご飯が止まりません！！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300ｇ)
- A酢、マヨネーズ大さじ1
- A酒、砂糖大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- 片栗粉、薄力粉大さじ3
- B醤油、白ごま大さじ2
- B砂糖、みりん大さじ1
- B水大さじ1/2
作り方
ポイント
時間に余裕があるときは30分漬けるのがおすすめです♪ 調味料を入れた後は炒め時間が長いと味が濃くなりすぎるので注意です！
- 1
鶏むね肉は皮をはぎ薄くそぎ切りにする。ポリ袋等に入れA 酢、マヨネーズ大さじ1、酒、砂糖大さじ1/2、塩こしょう適量をいれ10～30分漬ける。
- 2
片栗粉、薄力粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油(分量外)大さじ3を入れ中火で揚げ焼きにする。
- 3
両面に焼き目が付いたら余分な油をふき取る。B 醤油、白ごま大さじ2、砂糖、みりん大さじ1、水大さじ1/2を入れサッと炒める。
レシピID
423278
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
