主菜
れんこんの肉巻きカツ【しゃきしゃき食感がたまらない♪】
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間15分
しゃきしゃき食感がたまらない れんこんの肉巻きカツレシピ(*^-^*) チーズもしっかりと味を主張していて 豚肉のジューシーさとソースがよく合います♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉6～8枚
- れんこん250g
- スライスチーズ2枚
- A卵1個
- A薄力粉1/4カップ
- A水50ml
- パン粉適量
- 塩こしょう適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
スライスチーズは溶けるものを使っています♪ れんこんを酢水につけるのは変色を防ぐためなので、気にならない方は省いても大丈夫です♪ 豚バラ肉はロースなどでも大丈夫です♪
- 1
れんこんは皮を剥き1ｃｍ幅に切り酢水(分量外)につけ水気を切る。
- 2
れんこんと1/4に切ったスライスチーズを重ね、豚バラ薄切り肉を巻き塩こしょうをまぶす。
- 3
フライパンに1ｃｍくらいの揚げ油を入れ中火で熱し 合わせたA 卵1個、薄力粉1/4カップ、水50ml→パン粉の順でつけた2を入れる。 片面が茶色くこんがりとしたら裏返し両面茶色くなるまで揚げる。
- 4
ソースは中濃ソース、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、白ごま小さじ1を混ぜたものをかけています。
レシピID
430206
質問
作ってみた!
- あすこ
2023/04/25 17:51
他のフライも一緒に揚げたため衣にパセリが混ざってます。 サクサクしてボリュームがあってとても美味しかったです。 ソースも作りましたが「このトンカツソース美味しい」と夫が気にいってました☺️
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。