甘酢厚揚げのコーンタルタルかけ

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• A
  コーン(缶)
  30g
• A
  ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖、みりん
  各大さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  A コーン(缶)30g、ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、塩こしょう適量はボウルに入れゆで卵を潰すようにしてよく混ぜ、タルタルソースを作る。

  
• 2

  厚揚げはキッチンペーパーで押さえ軽く油抜きをする。

• 3

  フライパンにごま油を少量入れ中火にかけ2を焼く。 片面にこんがり焼き色が付いたら裏返し両面に焼き目を付ける。

  
• 4

  B 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖、みりん各大さじ1/2を入れ時々裏返しながら汁気がなくなるまで煮詰める。

• 5

  1ｃｍ幅に切り器に盛り1をかける。

  

ポイント

乾燥パセリはお好みでかけてください♪ 先にゆで卵をフォークでつぶしたほうが混ぜやすいです♪

作ってみた！

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