トマトのポタージュ【生クリームとチーズでとろり濃厚】

材料2人分

• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1～2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  100ml
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• A
  生クリーム
  100ml
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  トマトはヘタを落とし沸騰したお湯にサッと入れ皮を剥く。

  
• 2

  トマトは5ｍｍに角切りにする。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱しにんにくを入れる。 香りが出てきたら玉ねぎを加え半透明になったら、トマトを加え炒める。

  
• 4

  水を加え3分ほど煮込む。

• 5

  A ケチャップ大さじ2、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1/2、生クリーム100mlを加えひと煮立ちさせたらブレンダーで攪拌し塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

仕上げの生クリーム、乾燥パセリはお好みでかけてください♪

作ってみた！

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