汁物
トマトのポタージュ【生クリームとチーズでとろり濃厚】
投稿日2022/03/21
更新日2022/03/21
調理時間10分
トマトの酸味と生クリームのクリーミーさが マッチするトマトのクリームポタージュ(*'ω'*) 生クリームだけでもしっかりとコクのある ポタージュになりますが粉チーズを入れることでよりコクが増しています♪ 洋風の献立などにおすすめです！
材料2人分
- トマト2個
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1～2片
- オリーブオイル大さじ1
- 水100ml
- Aケチャップ大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- A生クリーム100ml
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
仕上げの生クリーム、乾燥パセリはお好みでかけてください♪
- 1
トマトはヘタを落とし沸騰したお湯にサッと入れ皮を剥く。
- 2
トマトは5ｍｍに角切りにする。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱しにんにくを入れる。 香りが出てきたら玉ねぎを加え半透明になったら、トマトを加え炒める。
- 4
水を加え3分ほど煮込む。
- 5
A ケチャップ大さじ2、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1/2、生クリーム100mlを加えひと煮立ちさせたらブレンダーで攪拌し塩こしょうで味を調える。
レシピID
433936
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。