汁物

具沢山♪きのこと豆腐の酸辣湯スープ【栄養満点！香り良し〇】

Name: 具沢山♪きのこと豆腐の酸辣湯スープ【栄養満点！香り良し〇】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 1/2袋; えのき 1/2袋; かに風味かまぼこ 5本; 絹ごし豆腐 1丁; 水 400ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油、酒 各大さじ1/2; 酢 大さじ1; 卵 1個; 水溶き片栗粉 適量; ごま油 大さじ1/2

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物10.5g
脂質9.8g
たんぱく質14.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのこや豆腐で栄養たっぷり具沢山の酸辣湯スープ♪ 彩りもよく献立に嬉しいスープです。お酢の酸味も食欲をそそります(*^-^*)

材料2人分

しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
かに風味かまぼこ
5本
絹ごし豆腐
1丁(150ｇ)
A
水
400ｍｌ
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
醤油、酒
各大さじ1/2
A
酢
大さじ1
卵
1個
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石突を取り分ける。えのきは石突を落とし3ｃｍ幅に切る。かに風味かまぼこは手で割く。卵は溶いておく。
2
手鍋にごま油を引き中火で熱ししめじ、えのき、かに風味かまぼこを炒める。
3
A 水400ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、酒各大さじ1/2、酢大さじ1、角切りにした絹ごし豆腐を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、強火にし溶いた卵をゆっくりと加える。