主菜
ひき肉と厚揚げ和風あんかけ【ボリューム〇！和風おかず】
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間15分
厚揚げでボリュームアップ！ ひき肉と厚揚げの和風おかずレシピ。 彩りのピーマンはニラやほうれん草 などでも代用可能♪ 余り野菜を入れてみてください！
材料2人分
- 豚ひき肉150ｇ
- 厚揚げ2枚
- ピーマン2個
- A水100ｍｌ
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
豚ひき肉は合いびきや鶏でも代用可能です♪ 水溶き片栗粉は水大さじ、片栗粉大さじ1を合わせています♪
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り6～8等分に切る。 ピーマンは5ｍｍ幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し、豚ひき肉を炒め火が通ったら1も炒める。
- 3
A 水100ｍｌ、醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピID
464372
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。