主菜
鮭ときのこのみぞれ煮【秋を感じる魚レシピ♪】
投稿日2023/09/30
更新日2023/09/30
調理時間15分
鮭、きのこ、ナスを使った 秋を感じるみぞれ煮レシピ♪ しょうがを加えると 寒い日に嬉しい温まるレシピにも(*'ω'*)
材料2人分
- 生鮭2切れ
- ナス1本
- しめじ1/2袋
- まいたけ1/2袋
- 大根1/4本
- A水100ｍｌ
- A醤油大さじ2
- A砂糖、酢各大さじ1
- A顆粒だし小さじ1/2
作り方
ポイント
仕上げの刻みネギはお好みで♪ 鮭は骨なしを使用するのがおすすめです♪
- 1
生鮭は塩を振り10分ほど置いたら水気を拭き取る。
- 2
ナスは切り込みを入れて一口大に切る。 しめじ、まいたけは石突を取りほぐす。 大根はすりおろす。
- 3
フライパンにごま油を引き中火で熱し2を炒める。 生鮭はあまり触らず焼くようにでOK！
- 4
大根おろし、A 水100ｍｌ、醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加え2分ほど煮る。
レシピID
469191
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。