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糖質オフ麺で!エスニック牛うどん

10
うどんの
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2017.08.18

分類主食

調理時間: 10分

ID184308

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

糖質オフ麺を使ってヘルシーに。
でも満足できるボリュームに仕上げた牛うどんです。もちろん普通のうどんでも!

うどん フライパン ふたりごはん オイル サラダ菜 糖質控えめ 糖質オフ ナンプラー ゆかり 夫婦ごはん エスニック 玉ねぎ 唐辛子 ボリューム ランチ トマト お麩 牛肉 ヘルシー ナッツ にんにく オリーブ 夫婦料理

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材料2人分
糖質オフ麺(うどんでも) 2玉
牛肉(薄切り) 200g
サラダ菜 2枚
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
きび砂糖 小さじ1/2
ミックスナッツ 適量
一味唐辛子 適量
作り方
Point!
牛肉をたっぷり使うことで糖質オフでも満足できる食事に。
  1. サラダ菜を一口大にちぎり、紫玉ねぎをスライスして水にさらす。にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがでたら牛肉をほぐしながら入れる。牛肉に火が通ったらナンプラー、きび砂糖を加える。
  3. 糖質オフ麺を洗って水をよく切ってから盛り付け、サラダ菜、紫玉ねぎ、ミニトマト、2をのせる。刻んだミックスナッツを散らす。お好みで一味唐辛子をかける。
2 30
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