基本のたけのこごはん

米をボウルで研ぎ、水を入れて30分以上浸水させる。ざるに上げて水を切っておく。

たけのこの穂先を5mm程度の薄切り、根元は5mm程度のいちょう切りにする。

油揚げを半分の長さに切り、5mm程度の細切りにする。

炊飯器に米、薄口しょうゆ、みりんを入れてから、炊飯器の2合の目盛りまでだし汁を入れる。(350ccにならなくても炊飯器の目盛りを優先させてください。) 油揚げ、たけのこを入れて炊飯する。

炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、木の芽をのせる。