コメント
鶏胸肉を使ったヘルシーなよだれ鶏です。たれをたっぷりかけて、野菜がたくさん食べられます。お好みで鶏もも肉でもできます。
材料2人分
| 1枚(300g程度) | ||
| 大さじ1.5 | ||
| 4枚 | ||
| 2株 | ||
| 大さじ2 | ||
| A | 大さじ3 | |
| A | 大さじ3 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 小さじ1 | |
| A | 各小さじ1/2 | |
| A | 小さじ1 | |
| 適量 |
作り方
下準備 |
鶏胸肉に塩麹を刷り込んで30分以上(できれば一晩)おいておく。レタスの葉は一口大に手でちぎり、パクチーは根元を切り落としざく切りにする。ピーナッツは刻む。 | |
1 |
鶏胸肉を耐熱皿に皮目を下にして入れ、酒をふり、あればしょうがスライス(分量外)をのせ、電子レンジ600Wで3分、鶏肉を裏返してさらに3分加熱する。 | |
2 |
花椒はすり鉢ですり、A 黒酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、いりごま 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2、花椒(ホール/なければ粉山椒少々) 小さじ1 と1の蒸し汁大さじ1を加え混ぜてたれにする。(※蒸し汁が大さじ1に満たない場合は水を加えてください。) |
|
3 |
レタス、パクチーを器に盛る。1の鶏肉をスライスしてのせ、2のたれをかけ、ピーナッツを散らす。 | |
4 |
たれが余ったらもう一品つくれます。 「よだれ鶏のタレで!中華風なすの焼き浸し」 oceans-nadia.com/user/34575/recipe/299901 |
 |
ポイント
お好みでラー油をかけてもおいしいです。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「よだれ鶏」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
ヘルシー × 緑豆春雨(22)
にんにく × ワンプレート(7)
野菜 × カット野菜(6)
レンジ × アンチエイジング(5)
生姜 × 蜂蜜(5)
肉 × ココナッツオイル(5)
酢 × 炒り卵(5)
ごま × しょうが焼き(4)
たれ × 黒糖(3)
ふたりごはん × 鯛(3)
よだれ鶏 × 鶏肉料理(3)
サニーレタス × 鶏胸肉(3)
パクチー × 魚のおかず(3)
ピーナッツ × 長ねぎ(3)
ラー油 × 麻婆茄子(3)
レタス × 黒酢(3)
一口 × 黒糖(3)
中華 × 麻辣(3)
夏 × 黒豆(3)
夫婦ごはん × 鶏胸肉(3)
夫婦料理 × 鶏肉料理(3)
梅雨 × 鶏つくね(3)
蒸し鶏 × 鶏ささみ肉(3)
野菜たっぷり × 鶏胸肉(3)
鶏肉 × ひよこ豆(3)
関連コラム
-
2019.10.07
【目次】1.カロリー控えめ！体が喜ぶ鶏むね肉×酢のさっぱり料理2.ボリュームたっぷり！ご飯によく合う鶏むね肉の甘酢味おかず3.誰でも簡単に味が決まる！鶏むね肉×ポン酢のレシピ4.鶏むね肉... 続きを読む -
2018.01.14
おいしいに決まってるー！あつあつハフハフ！「よだれ水餃子」を作ろう
やみつきになること間違いなし！「よだれ水餃子」って何？今、じわじわと注目を集め始めている「よだれ水餃子」をご存じでしょうか。あつあつの水餃子に特製ダレをかけていただきます。「よ... 続きを読む -
2017.12.12
夕食にもお弁当にも。鶏むね肉でチンジャオロースそぎ切りにした鶏むね肉を使うチンジャオロース。ピーマン、パプリカ、たけのこの水煮、鶏むね肉を炒め合わせオイスターソースなどで調味。... 続きを読む
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
Nadia公式アプリ登場！
Nadia新着レシピ
