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きのこと生姜の炊き込みごはん
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きのこと生姜の炊き込みごはん （調理時間：5分) ------------------- 【材料0人分】(2合分) ------------------- 米:2合 しめじ:1パック エリンギ:1/2パック 油揚げ:1枚 しょうが:1片 梅干し:2個 昆布:1枚 しょうゆ:大さじ1.5 酒:大さじ1.5 みりん:大さじ1 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。エリンギは長さを半分に切って縦に4等分に切る。しょうがは千切りにし、油揚げは縦半分に切り、5mm程度の幅に切る。 【1】米を研いで炊飯器の内がまに入れ、しょうゆ、酒、みりんを入れてから2合の線まで水を入れ、昆布、しめじ、エリンギ、油揚げも内がまに入れ、炊飯する。 【2】ごはんが炊き上がったらしょうがを加え混ぜて5分蒸らし、 叩いた梅干しを混ぜ込み、茶碗に盛り付ける。
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