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さつまいもと豚肉のピリ辛フライパン蒸し

10
さつまいもの
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2018.10.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID367081

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

さつまいもの甘さが苦手な方にもおすすめなピリ辛おかずです。
豚肉の旨味をさつまいもが吸って、贅沢な味わいに!

さつまいも フライパン 豚肉 ふたりごはん 蒸し焼き サラダ油 豚こま おかず さつまいも 辛い 夫婦料理 夫婦ごはん 味醂

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材料2人分
さつまいも 1本(200g程度)
豚肉(こま切れ) 150g
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 小さじ2
A
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
さつまいもの上に豚肉をおいて蒸し焼きにすることで、豚の旨味がさつまいもに染みわたり、おいしくなります!
  1. 豚肉にA

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

    を揉み込む。
  2. さつまいもは厚さ1cm程度の輪切りにし、水にさらす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、さつまいもを入れる。
  4. 片面焼き色がついたらさつまいもを裏返し、さつまいもの上に豚肉を調味料ごと入れて蓋をし、弱めの中火でさらに4分程度火が通るまで蒸し焼きにする。
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コメント・感想 Comment
うりんこ。 さん
2018.10.23 16:35

こどもも食べるので豆板醤抜きですが美味しく頂きました!

榎本 美沙
榎本 美沙 さん
2018.10.24 15:58:03

作っていただき嬉しいです^^ありがとうございます。

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