主菜
さつまいもと豚肉のピリ辛フライパン蒸し
投稿日2018/10/22
更新日2018/10/22
調理時間10分
さつまいもの甘さが苦手な方にもおすすめなピリ辛おかずです。 豚肉の旨味をさつまいもが吸って、贅沢な味わいに！
材料2人分
- さつまいも1本(200g程度)
- 豚肉(こま切れ)150g
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
さつまいもの上に豚肉をおいて蒸し焼きにすることで、豚の旨味がさつまいもに染みわたり、おいしくなります！
- 準
豚肉にA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2、豆板醤小さじ1/2を揉み込む。
- 1
さつまいもは厚さ1cm程度の輪切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さつまいもを入れる。
- 3
片面焼き色がついたらさつまいもを裏返し、さつまいもの上に豚肉を調味料ごと入れて蓋をし、弱めの中火でさらに4分程度火が通るまで蒸し焼きにする。
レシピID
367081
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