レシピカード
榎本 美沙
【色鮮やか、シワにならないポイント紹介】豆ごはん
春が旬のグリーンピースを使った「豆ごはん」の作り方です。 旬の新鮮なグリーンピース香りが良くて本当においしいです！ この時期にしか味わえない新鮮なグリーンピースをシンプルに豆ごはんに仕上げました。 グリーンピースは、茹でた後、そのまま鍋で冷ますことでシワになりにくくなるポイントで。 ごはんとは別茹ですることで、鮮やかな緑色に仕上がります。
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