レシピカード
榎本 美沙
生らっきょうのアヒージョ
旬の生らっきょうを使った、とても手軽なアヒージョの作り方です。 オイルとにんにく唐辛子、塩と一緒にらっきょうを煮るだけで出来上がり！ らっきょうはとても栄養価の高い野菜。特に食物繊維はごぼうの約4倍！ 甘酢漬け、塩漬けが定番ですが、料理でもおいしく活用できるので、 旬の時期にたっぷりと食べていただけたらと思います。
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