レシピカード
榎本 美沙
【手軽に自家製】実山椒の塩漬け
今が旬の実山椒の塩漬けの作り方です。 アク抜きをして塩につけておくだけなので、とても手軽。 これを加えるだけでいつもの料理がワンランクアップする、便利な調味料に。 実山椒は出回る時期が短いので、旬の時期に漬けておくのがおすすめです。
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