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榎本 美沙

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「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

榎本 美沙
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榎本 美沙

ウェブサイト

【ふたりごはんHP】
http://www.futari-gohan.jp

【榎本 美沙 instagram】
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

【榎本美沙の季節の料理 YouTube料理動画チャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA

【ふたりごはんFacebookページ】
https://www.facebook.com/recipe.recommend/

プロフィール

料理家(調理師/元広告会社営業/発酵マイスター)
 「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理
「ふたりごはん」

広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。
その後、調理師学校を卒業し独立。「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」をモットーにレシピ開発をおこなう。
商品の特性を理解し、最適な食べ方をレシピとしてプレゼンテーションすることが得意。

主に「旬野菜、発酵の手軽料理」などの領域で、
雑誌やWEBへのレシピ提供、企業のレシピ開発、イベント出演や食育にも活動の幅を広げる。

■ふたりごはんHP運営(http://www.futari-gohan.jp)
■雑誌掲載
・オレンジページ様「オレンジページ」
2017年11/2、12/29、2018年2/17、4/17、6/1、8/2、9/15発売号掲載 (レシピ制作、料理作成)
・宝島社様「リンネル」2017年4月、2018年5月号(レシピ制作)
・白泉社様 「花とゆめ」(掲載マンガの料理監修、レシピ制作)

■企業レシピ提供
・マルコメ株式会社様 レシピ開発
(実施内容:レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影、栄養計算)
塩糀、しょうゆ糀、みそ、手作り甘酒、大豆のお肉を使ったレシピ等

・ヤマキ株式会社様 かつお節、めんつゆを活用したレシピ制作
(レシピ制作、料理作成、スタイリング、静止画撮影)

・ヤマサ醤油株式会社様 しょうゆを使ったレシピ制作
(レシピ制作、料理作成、スタイリング)

・サラヤ株式会社様「ラカントS」等を使用した「糖質控えめ」料理
(レシピ制作、スタイリング、撮影)

・アサヒ飲料株式会社様 カルピス、三ツ矢サイダーウィルキンソン等活用レシピ
(レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影)

・カラオケDAM(株式会社第一興商)様 店舗向け冊子レシピ
(レシピ制作、料理作成、スタイリング)



■商品パッケージ料理
株式会社福楽得様 「シーフーディー」パッケージ料理
(調理、スタイリング、撮影)

■イベント登壇、レシピ提供等
・太陽のマルシェ様
 マルシェ食材でつくるレシピ月1回提供
 https://www.facebook.com/taiyounomarche
 (2017年2月〜) (レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影)

■Web
・AllAbout様 体に嬉しい時短レシピガイドとして記事連載
(2018年2月~)https://allabout.co.jp/gm/gp/1776/

・カカクコム様「キナリノ」(レシピ制作、料理作成、スタイリング) (https://www.instagram.com/kinarino_official/)

・AllAbout「オトコノキッチン」
「ふたりごはん」月2回連載(2016年6月〜2018年1月)
(レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影、記事執筆)
http://allabout.co.jp/otokichi/recipe/1-7/

■行政・商業施設等
・東京都様 主催 フードロス料理レシピ制作、講演
・荒川区役所様主催 “ごちぼう”料理教室
 非常食を使ったレシピ開発
中高生向け 料理教室の実施

榎本 美沙さんのタイムライン

  1. 白菜と鶏肉のピェンロー鍋4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  2. 餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 簡単な銀杏の殻むき【封筒銀杏】6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  4. 簡単おいしい、わかめスープ7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  5. 【お店の味】レンジでつくる、よだれ鶏7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. 塩きのこのとろとろオムライス7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. 下味冷凍でおいしく手軽に!ローストポーク7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  8. ねぎとベーコンの山芋グラタン8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  9. 餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  10. しらすと枝豆のオープンいなり10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  11. タピオカほうじ茶ラテ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  12. 炙り漬けサーモンのだしかけごはん10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  13. 鍋の素いらず、簡単キムチ鍋11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  14. この味に行き着いた〜!半熟卵の味玉!11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  15. ジッパー袋でできる!手軽な梅干し11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  16. 漬け込みいらずで柔らか!豚の生姜焼き11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  17. 夏野菜のスパイシー春巻き12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  18. 春菊たっぷり肉豆腐12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  19. 【春キャベツ消費】フライパンで、春キャベツのオイル蒸し12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  20. 【春キャベツ消費】春キャベツとコンビーフのわんぱくサンド13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  21. 下味冷凍でおいしく手軽に、ローストビーフ14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  22. 基本のもやしナムル15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  23. お肉がジューシー!魯肉飯(豚の角煮丼)15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  24. この味に行き着いた〜!半熟卵の味玉!15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  25. この味に行き着いた〜!半熟卵の味玉!16時間前

    レシピがお気に入りされました!

  26. この味に行き着いた〜!半熟卵の味玉!17時間前

    レシピがお気に入りされました!

  27. 餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ18時間前

    レシピがお気に入りされました!

  28. すだちでさっぱり!バターしょうゆチキン1日前

    レシピがお気に入りされました!

  29. レンジで美味しくできる!かぼちゃの煮物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  30. 春菊たっぷり肉豆腐1日前

    レシピがお気に入りされました!

  31. 臭みなし!鶏レバーとししとうのピリ辛炒め煮1日前

    レシピがお気に入りされました!

  32. この味に行き着いた〜!半熟卵の味玉!1日前

    レシピがお気に入りされました!

  33. もりもりサラダと鮭のムニエル バター醤油ソース1日前

    レシピがお気に入りされました!

  34. ゴーヤと厚揚げのみそマヨ炒め1日前

    レシピがお気に入りされました!

  35. 白菜使い切りに、韓国風 白菜サラダ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  36. わかめと焼き麩のからし酢みそ和え1日前

    レシピがお気に入りされました!

  37. お味噌でコク出し!ハッシュドビーフ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  38. 【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼(のっけごはん)1日前

    レシピがお気に入りされました!

  39. ぶりのごま漬け1日前

    レシピがお気に入りされました!

  40. 簡単1品!おくらキムチやっこ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  41. 甘辛!長ねぎの肉巻き1日前

    レシピがお気に入りされました!

  42. 簡単おいしい、わかめスープ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  43. 基本の塩豚1日前

    レシピがお気に入りされました!

  44. お肉がジューシー!魯肉飯(豚の角煮丼)1日前

    レシピがお気に入りされました!

  45. 旨味凝縮、塩麹豚1日前

    レシピがお気に入りされました!

  46. 簡単1品!おくらキムチやっこ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  47. 漬け込みいらずで柔らか!豚の生姜焼き2日前

    レシピがお気に入りされました!

  48. 糖質オフ!ヘルシー油揚げピザ2日前

    レシピがお気に入りされました!

  49. 味玉入りコールスローとツナのサンドイッチ2日前

    レシピがお気に入りされました!

  50. 基本の筍ごはん2日前

    レシピがお気に入りされました!

榎本 美沙さんのNadiaコラム

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  • 写真の技術が高い!

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    17

  • お料理が美味しい!

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    20

  • レシピのアイデアが光ってる!

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    9

  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

    16

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

    3

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

    盛りつけやスタイリングが素敵!

    9

  • 料理に感想をくれてありがとう!

    料理に感想をくれてありがとう!

    1

  • レシピの数が豊富!

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    4

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