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    おいなりさんで雛祭り♪*いなりびな*

    • 投稿日2017/03/04

    • 更新日2017/03/04

    • 調理時間80(市販の稲荷あげを使うと時短できます!)

    甘〜いお汁を たっぷり含んだアゲに包まれて、 ほんのりピンクのほっぺが ほっこりかわいい いなり寿司のお雛様です! 子供と一緒に作るのも楽しいです♪

    材料5人分8~10対

    • 油揚げ
      8~10枚
    • にんじん
      1/3本
    • 青しそ
      4~5枚
    • ごはん
      1合
    • 白ごま
      大さじ1
    • 黒ごま
      小さじ1/3
    • 海苔
      1枚
    • 桜でんぶ
      少量
    • 調味料
    • A
      だし汁
      500㏄
    • A
      きび砂糖
      80g
    • A
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • 酢飯の調味料
    • B
      米酢
      カップ1/2
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    アゲは市販のものを使うと簡単に出来ます! その場合は工程(3)から作ってください。

    • 深めの鍋に油揚げと水を入れて強火にかけ、 15分ほど煮て油抜きをする。 ざるにあげて冷ましておく。

      工程写真
    • 1

      鍋に出汁を沸かし、砂糖を入れて溶けたら、 油抜きした油揚げと酒を加えて強火で15分ほど煮る。

      工程写真
    • 2

      醤油の半量を加えてさらに15分強火で煮たら、 味見をして残りの醤油を加減しながら加えて強火で5分煮て、 ざるに静かにあげる。

      工程写真
    • 3

      冷ましながらアゲをなるべく綺麗に拡げておく。 上から柔らかくおさえて汁気を絞り、 対角線で二等分しておく。

      工程写真
    • 4

      炊きたてのご飯に電子レンジ600wで1分ほど過熱して冷ましておいた 寿司酢B 米酢カップ1/2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、 白ごまをふってさっくり混ぜておく。

      工程写真
    • 5

      酢飯を大さじに山盛り一杯分ぐらいを 長めの三角おにぎりのような形に握っておく。

      工程写真
    • 6

      人参はピーラーで10cmぐらいの長さのリボン状に削いで、 電子レンジ600wで1分加熱しておく。 シソは半分にカットする。

      工程写真
    • 7

      お雛様の方はアゲを裏返しにしておく。 アゲの縁に沿って人参を置き、 ご飯を包みながら詰めて、両端を前で重ねてぎゅっと握る。 お内裏さまの方は表のまま、シソを内側に置いて包む。

      工程写真
    • 8

      黒胡麻で目をつけ、海苔で眉毛をつけ、 ピンクのでんぶを頬にほんのりくっつける。

      工程写真
    • 9

      髪と烏帽子は食べる直前にくっつけると パリっとカッコイイですよー。

      工程写真
    レシピID

    146989

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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