旬の生いちごの甘酸っぱさがたまりません~! どんどん混ぜていくだけの 簡単なドロップクッキーです。 卵を使わないのに外はサクッと 中はふんわり~! ホワイトデーにもおススメです。
苺は、室温に戻してから使いましょう! また苺を混ぜ込む時は少しずつ生地に混ぜていってください! 苺の種類によって色や風味が変わるので、 赤みの少ない苺を使うときは フリーズドライのイチゴダイスを多めに加えたり、 食紅で少し色付けしても! オーブンの品種によって温度や焼き加減は加減してください。
無塩バターを室温に戻し、 薄力粉とベーキングパウダーを二回ふるい、 チョコレートを粗めに刻んでおく。 オーブンを200度に予熱しておく。
いちごを少しダマが残るぐらいまでブレンダーで潰し、 レモン汁を加えて混ぜる。
無塩バターを室温に戻し、 白っぽくなりふんわりとするまでハンドミキサーで混ぜ、 グラニュー糖を加えさらに混ぜ合わせる。
いちごのソースを少しずつ②のボールに加えて混ぜ合わせる。 ※生地が分離していても気にしないでください。
薄力粉を加えさっくり混ぜる。
薄力粉が少し混ぜ残しかあるぐらいに刻んだチョコレートと いちごダイス(フリーズドライ)を加え、全体にさっくり混ぜる。
鉄板にオーブンシートを敷き、 スプーンですくって生地を落とし、 間隔を開けて並べる。 上から少し押さえて厚みを薄くしておく。
200度に予熱したオーブンに入れ、180度で15〜18分ほど焼く。 焼けたら網の上でよく冷まして下さい。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。