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    いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキー

    • 投稿日2017/03/10

    • 更新日2017/03/10

    • 調理時間35

    旬の生いちごの甘酸っぱさがたまりません~! どんどん混ぜていくだけの 簡単なドロップクッキーです。 卵を使わないのに外はサクッと 中はふんわり~! ホワイトデーにもおススメです。

    材料25~30枚分

    • いちご
      だいたい100g
    • レモン汁
      小さじ1
    • 無塩バター
      100g
    • グラニュー糖
      80g
    • 薄力粉
      200g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • チョコレート
      50g
    • いちごダイス(フリーズドライ)
      小さじ1~2

    作り方

    ポイント

    苺は、室温に戻してから使いましょう! また苺を混ぜ込む時は少しずつ生地に混ぜていってください! 苺の種類によって色や風味が変わるので、 赤みの少ない苺を使うときは フリーズドライのイチゴダイスを多めに加えたり、 食紅で少し色付けしても! オーブンの品種によって温度や焼き加減は加減してください。

    • 無塩バターを室温に戻し、 薄力粉とベーキングパウダーを二回ふるい、 チョコレートを粗めに刻んでおく。 オーブンを200度に予熱しておく。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの下準備
    • 1

      いちごを少しダマが残るぐらいまでブレンダーで潰し、 レモン汁を加えて混ぜる。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程1
    • 2

      無塩バターを室温に戻し、 白っぽくなりふんわりとするまでハンドミキサーで混ぜ、 グラニュー糖を加えさらに混ぜ合わせる。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程2
    • 3

      いちごのソースを少しずつ②のボールに加えて混ぜ合わせる。 ※生地が分離していても気にしないでください。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程3
    • 4

      薄力粉を加えさっくり混ぜる。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程4
    • 5

      薄力粉が少し混ぜ残しかあるぐらいに刻んだチョコレートと いちごダイス(フリーズドライ)を加え、全体にさっくり混ぜる。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程5
    • 6

      鉄板にオーブンシートを敷き、 スプーンですくって生地を落とし、 間隔を開けて並べる。 上から少し押さえて厚みを薄くしておく。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程6
    • 7

      200度に予熱したオーブンに入れ、180度で15〜18分ほど焼く。 焼けたら網の上でよく冷まして下さい。

      いちごで春を感じる!卵を使わない簡単チョコチップクッキーの工程7
    レシピID

    147172

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