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    飲み物

    レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡

    • 投稿日2017/05/25

    • 更新日2017/05/25

    • 調理時間20(漬け込んで1月たった頃から飲めます!)

    路地植えのさくらんぼは 一気に沢山採れて、痛みも早いので お酒にするのがオススメです! 綺麗なピンク色に、 1年でも1番過ごしやすくて 芽吹きの綺麗なこの時季を閉じ込めて。。。

    材料

    • さくらんぼ
      1.2kg
    • 氷砂糖
      800g
    • レモン
      2個
    • ホワイトリカー
      1.8リットル

    作り方

    ポイント

    果実が沈んでしまったら引き上げどきです! あまり長く漬けすぎると、色が悪くなってしまうのでお気をつけください。

    • 1

      さくらんぼはよく水洗いし、ざるに上げて水気を切る。レモン皮をむいて輪切りに。保存瓶に氷砂糖とホワイトリカーと漬け込む。

      レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡の工程1
    • 2

      だいたい1つきたち、実が沈んで綺麗な色が出てきたら、出来上がり!

      レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡の工程2
    • 3

      実を取り除き、濾してお気に入りの瓶などにつめかえると便利です!

      レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡の工程3
    レシピID

    161895

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

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    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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