レシピサイトNadia
    汁物

    季節野菜のひんやり生スープ☆ガスパチョベジボール

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10冷やす時間を除く

    簡単美味しい 夏のスタミナスープ! ガスパチョにカラフル野菜をゴロゴロのっけて、 一皿で元気満点チャージ完了です!

    材料2人分

    • トマト
      2個(中)
    • トマトジュース
      だいたい1/3カップ
    • 冷やご飯
      大さじ2
    • バジル
      2枚
    • ex.バージンオリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      小さじ1/4
    • 小さじ1/4
    • *トッピングの野菜
    • アボカド
      1/4個
    • ミニトマト
      2個
    • パプリカ
      1切れ
    • 生バジルの葉
      5~6枚
    • 1振り
    • レモン汁
      1切れ分
    • パプリカパウダー
      適量
    • exバージンオリーブオイル
      適量

    作り方

    • 1

      トマトはくし切りにし皮を削ぐ、すりおろしたにんにく、トマトジュース、冷やご飯、バジル、塩、ex.バージンオリーブオイルをハンドミキサーで撹拌して冷やしておく。

      季節野菜のひんやり生スープ☆ガスパチョベジボールの工程1
    • 2

      アボカド、ミニトマト、パプリカなど、カラフルな野菜を食べやすい大きさにカットし、レモン汁を絞り、塩少々をしておく。

      季節野菜のひんやり生スープ☆ガスパチョベジボールの工程2
    • 3

      ガスパチョをスープ皿に注ぎ、野菜をキレイに並べ、exバージンオリーブオイルをたらし、生バジルの葉を飾りパプリカパウダーが振りかけて出来上がり。

      季節野菜のひんやり生スープ☆ガスパチョベジボールの工程3

    ポイント

    撹拌してから冷やしておき、食べる直前に盛り付けてオリーブ油をたらして下さい!パプリカパウダーの代わりにカイエンヌペッパーですこし辛味を足すのもまたいいですよー!

    作ってみた!

    質問