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簡単美味しい 夏のスタミナスープ! ガスパチョにカラフル野菜をゴロゴロのっけて、 一皿で元気満点チャージ完了です!
トマトはくし切りにし皮を削ぐ、すりおろしたにんにく、トマトジュース、冷やご飯、バジル、塩、ex.バージンオリーブオイルをハンドミキサーで撹拌して冷やしておく。
アボカド、ミニトマト、パプリカなど、カラフルな野菜を食べやすい大きさにカットし、レモン汁を絞り、塩少々をしておく。
ガスパチョをスープ皿に注ぎ、野菜をキレイに並べ、exバージンオリーブオイルをたらし、生バジルの葉を飾りパプリカパウダーが振りかけて出来上がり。
撹拌してから冷やしておき、食べる直前に盛り付けてオリーブ油をたらして下さい!パプリカパウダーの代わりにカイエンヌペッパーですこし辛味を足すのもまたいいですよー!
レシピID:170280
更新日:2017/06/23
投稿日:2017/06/23
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
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