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    副菜

    ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒め

    • 投稿日2017/08/07

    • 更新日2017/08/07

    • 調理時間10

    味噌とマヨネーズの 香ばしいコク旨ハーモニーに、 ピーマンの苦味がよく合います! 七味唐辛子でピリッと ご飯にもビールにも合う〜

    材料4人分【材料】(3〜4人分) ピーマン 3〜4個 豚コマ切れ肉 だいたい100g マヨネーズ 大さじ1 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 七味唐辛子 少々 ■ *肉の下味 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1

    • ピーマン
      3〜4個
    • 豚コマ切れ肉
      だいたい100g
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 味噌
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 七味唐辛子
      少々
    • *肉の下味
    • 砂糖
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンは炒めすぎると色と歯ごたえがなくなるので、強めの中火でサッと炒めてくださいねー。

    • 1

      豚肉は食べやすい大きさにカットして砂糖と酒を揉み込んでおく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにマヨネーズとピーマンを強めの中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      ピーマンがツヤツヤになったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら味噌とみりんを加えて全体に絡め、鍋肌に醤油を少々落とす。

      工程写真
    • 4

      七味唐辛子をお好みで振ってどうぞ!

      工程写真
    レシピID

    181705

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