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    主食

    タコス鍋!あったかホットなトマトチリ味で新感覚メキシカン~♪

    • 投稿日2017/09/20

    • 更新日2017/09/20

    • 調理時間15

    トルティーヤチップスがパリパリ美味しい! あったかい鍋タコス! トマトの甘味と酸味とタバスコでメキシカン〜♪ 創味シャンタンのダブル使いで 味はバッチリ決まります!! 鍋〆のナチョチーズが待ち遠しい…

    材料3人分

    • 創味シャンタン 粉末タイプ
      大さじ1
    • 2カップ
    • *タコスミート
    • 挽肉
      300g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • クミンシード
      小さじ1/2
    • 調味料【A】
    • A
      チリペパー
      小さじ1/4
    • A
      パプリカパウダー
      小さじ1/4
    • A
      創味シャンタン 粉末タイプ
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      大さじ3
    • *鍋の具材
    • もやし
      2袋
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(黄色)
      1/2個
    • トマト
      2カップ(3〜4個)
    • トルティーヤチップス
      2/3袋
    • ■ 鍋〆に
    • トルティーヤチップス
      1/3袋
    • チェダーチーズ(スライス)
      3枚

    作り方

    ポイント

    スパイスがない場合は、カレー粉で代用してください!トルティーヤチップスはプレーンがオススメですが、ない場合は塩味のもので!チーズはピザ用チーズでも◎

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとクミンシードを弱火で熱し、香りが立ったら挽肉を炒め、調味料A チリペパー小さじ1/4、パプリカパウダー小さじ1/4、創味シャンタン 粉末タイプ小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ3を加えて混ぜ味付けして皿にとる。

      工程写真
    • 2

      もやしは洗って水切りし、トマトはざく切りに、ピーマンとパプリカは千切りにしておく。

      工程写真
    • 3

      鍋に水と創味シャンタン 粉末タイプを溶かしておく。

      工程写真
    • 4

      もやしを中央に高く盛り、その周りにトマトをおき、ピーマンとパプリカを交互におき、メキシカンな色合いにする。

      工程写真
    • 5

      上からタコスミートを盛りかけ、蓋をして火にかける。

      工程写真
    • 6

      トルティーヤチップスと一緒にパリパリしながら、タバスコで辛味をお好みで調節してお召し上がりください!

      工程写真
    • 7

      具がなくなったら、鍋〆にはトルティーヤチップスを入れ、上にチェダーチーズをのせて、グツグツしてナチョチーズに!

      工程写真
    レシピID

    193000

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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