レシピサイトNadia
    副菜

    レモンとパセリで爽やか~♪ソーセージハッシュ

    • 投稿日2017/12/01

    • 更新日2017/12/01

    • 調理時間15

    お気に入り

    35

    じゃがいもとソーセージの シンプルな旨味がたまらない 簡単なおつまみ☆ レモンとパセリで爽やかに! 軽めのワインに合いますよー☆

    材料1人分

    • ウインナーソーセージ
      2~3本
    • じゃがいも
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ニンニク
      1かけ
    • イタリアンパセリ
      小さじ1/2
    • 1個
    • ひとふり
    • こしょう
      少々
    • レモン
      1~2切れ

    作り方

    ポイント

    イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎ 火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。

    • じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。

      工程写真
    • 1

      スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。

      工程写真
    • 2

      全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。

      工程写真
    • 3

      じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリ、こしょうをふりかけ、目玉焼きをのせる。

      工程写真
    • 4

      バゲットを添えて、どうぞ〜♪ レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます

      工程写真
    レシピID

    216372

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「パセリ」の基礎

    「レモン」の基礎

    「にんにく」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History