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レモンとパセリで爽やか~♪ソーセージハッシュ

15

2017.12.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID216372

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

じゃがいもとソーセージの

シンプルな旨味がたまらない

簡単なおつまみ☆

レモンとパセリで爽やかに!

軽めのワインに合いますよー☆

スキレット ワイン オイル にんにく オリーブ バゲット レモン パセリ 目玉焼き じゃがいも 胡椒 玉ねぎ イタリアン シンプル 簡単

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材料1人分
ウインナーソーセージ 2~3本
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 小さじ1/2
1個
ひとふり
こしょう 少々
レモン 1~2切れ
作り方
Point!
イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎ 火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。
  1. じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。
  2. スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。
  3. 全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。
  4. じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリ、こしょうをふりかけ、目玉焼きをのせる。
  5. バゲットを添えて、どうぞ〜♪
    レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます
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