唐揚げだけどさっぱりしてるから ついついもう一個食べたくなる〜! 手羽先のコラーゲンと 玉ねぎの硫化アリルに リンゴ酢の効果で スタミナ回復夏バテ防止におススメです☆
鶏手羽先に塩、こしょうを全体に振りかけて常温に10分置いておく。
小麦粉を全体にまぶす。
中温のサラダ油でゆっくりあげ、最後は高温でカラッときつね色に揚げる。
合わせ調味料A りんご酢1/3カップ、きび砂糖大さじ3、塩大さじ1/2、醤油大さじ1/2、あらびきレッドペパー小さじ1/4、水1/3カップを全て合わせ、電子レンジ600wで1分加熱して砂糖を溶かし、ごく薄くスライスした紫玉ねぎをバットに広げた上から回しかける。
揚がった手羽先を熱いうちにどんどんマリネ液につける。上下を返しながら液が絡むように全体の位置を動かしながら15分ほど漬けたら出来上がり!
冷めても美味しく頂けます。
・あらびきレッドペッパーはチリペッパー、一味唐辛子や、鷹の爪の輪切りなどで代用しても同じような味に仕上がります! ・普通の玉ねぎでも同じようにできます。
レシピID:306729
更新日:2018/06/19
投稿日:2018/06/19
2018/06/25 22:01
2018/06/25 08:51
2018/06/24 19:25