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イカのレモンマヨ炒め☆

10

2018.07.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID323988

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

さわやかなレモンが
マヨのコクに合います♪
マヨだけ炒めなので
サッと仕上がって、
イカが柔らかく仕上がりますよ〜☆

イカのタウリンとレモンのC☆
夏のスタミナ回復に!

魚介のおかず フライパン しめじ 爽やか こしょう 簡単 マヨネーズ ガーリック レモン パセリ トマト 軟骨 スタミナ

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材料4人分
イカ 2杯
しめじ 1房
ミニトマト 5個
マヨネーズ 大さじ2
レモン 1/2個
あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリ 適量
作り方
Point!
・イカは下処理してあるものを買って作ると簡単です。
・イカの足に小さなリングが残っている事が多いので、よく足をしごいて洗う下処理をしっかりしておくと、食べる時に口当たりが悪くないのでおススメです。
  1. イカは軟骨と余分な部分を取り除き、水でよく洗ってから胴は輪切りに、足はいくつかに切り分け、水気をキッチンペーパーでふきとる。
  2. フライパンを中火で熱し、マヨネーズを絞り出す。
  3. しめじをバラバラに割って広げて1〜2分触らずにこんがり焼き目をつける。しめじを端によけて、イカを中央に加え、マヨネーズをその上に足していかに絡めながら炒める。
  4. イカの色が変わったらミニトマトを加え、レモンを絞って、あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリを散らして出来上がり。
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