牛タン笹かまのチーズカツレツ

10

2018.09.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 343878

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

とろけたモッツアレラが
中からとろ〜。。
牛タンの塩あじと
笹かまぼこの旨味が
淡白なモッツアレラと良く合います♪
どこか懐かしい洋食屋さんの
カツレツのイメージで、、、

    材料2人分
    牛タン入り笹かまぼこ 4個
    モッツアレラチーズ 4切れ
    小麦粉 大さじ1
    1/2個
    パン粉 適量
    バジル 小さじ1/2(ドライ、生でもどちらでも)
    作り方
    Point!
    ・もたもた揚げていると、中からモッツアレラチーズが溶け出してしまうので、できるだけサッと揚げてしまいましょう。
    1. 牛タン入り笹かまぼこに切り込みを入れ、スライスしたモッツアレラチーズを挟み、バジルを振り入れる。爪楊枝を突き刺して押し込み中身が出ないように留めておく。
    2. 小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせパン粉をつける。
    3. パン粉をまぶしたら爪楊枝は抜いて大丈夫です!
    4. 180度の油でこんがりきつね色に揚がったら出来上がりです。
    1 10
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