1. 抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』

    抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 6分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. チーズで濃厚!チキンのクリーム煮

    チーズで濃厚!チキンのクリーム煮 7分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ

    野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ 54分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 2時間前

    354人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

オクラの焼きびたし#簡単#作り置き

3

2019.08.25

分類副菜

調理時間: 3分

ID379313

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

オクラは焼きびたしにすると
表面のチクチクがなくなり、
焦げ目で風味も増して食べやすく、
熱いうちに出汁に浸しておくと
味がシミシミなのにシャキッと歯ごたえも残る!
イイ事だらけなんです♪

新鮮なうちにさっと焼いて作り置きしておくと
保存も効くので便利です。

オクラ 作り置き 保存 みょうが 便利 野菜 サラダ油 野菜のおかず 夏野菜 簡単 出汁 和食 フライパン

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
オクラ 1袋(10本ほど)
サラダ油 小さじ1
鷹の爪 1本
ミョウガ 1個
白だし、水 各大さじ1
作り方
Point!
・ミョウガなしでも全然美味しくできます。
・少し鮮度が落ちた筋のあるオクラは包丁の先で、繊維に垂直に薄く切り込みを入れてから焼くと食べやすいです。
・そのままで食べて美味しく、薄味なので和え物やサラダにアレンジしてもいろいろ使えます。
  1. オクラは塩(分量外)と一緒にビニール袋に入れて板づり(まな板の上でゴリゴリ転がす)して、表面のとげをこすり、水洗いして
    ヘタの部分の硬い部分をぐるりと剥く。
  2. フライパンにサラダ油、鷹の爪を弱火で温めオクラを焼く。(全体に焦げ目が付くように転がしながら焼く。)
  3. オクラの表面に焦げ目が付き、膨らんできたら鷹の爪も一緒に保存容器にうつし、ミョウガの薄切りをのせ、白だし、水を加えて冷ます。
3 68
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) フライパン×お好み焼き風 (16) 作り置き×野菜嫌い克服 (10) 野菜×冷製スープ (6) 和食×免疫力アップ (5) 野菜のおかず×サラダ菜 (4) みょうが×鶏肉のおかず (3) オクラ×麻婆豆腐 (3) サラダ油×ポリ袋 (3) 便利×黒豆 (3) 保存×黒糖 (3) 出汁×黒こしょう (3) 夏野菜×黒こしょう (3)
もっと見る

「オクラ 作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは