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    タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感

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    • 35蒸らし時間30分を除く

    おうちで茹でたタピオカは ふっくらもちもちツヤツヤ〜♪ 多めに茹でて冷凍保存しておけば いろんなアレンジにも楽しめて 砂糖の量も調整できるので ヘルシーに楽しめちゃいますね!

    材料4人分(約4杯分)

    • タピオカ
      50g(乾燥(大粒))
    • 1L

    作り方

    • 1

      鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらタピオカを入れ、中火で蓋をして30分茹でる。 *グラグラ沸いている中へ入れ、対流するぐらいのお湯加減で茹でることでタピオカ同士、または鍋底へのくっつきを防げます。

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程1
    • 2

      火を止めて蓋をしたまま30分蒸らす。 *蓋を開けずしっかり蒸らしてもちっとしあげます。30分以上経ってしまっても大丈夫です。

    • 3

      ざるにあげて冷水で洗い流しヌメリをとる。 *つるっともちもちに仕上げるコツ!

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程3
    • 4

      グラスにタピオカ、濃縮紅茶、牛乳、氷を入れたらタピオカミルクティーのできあがり!

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程4
    • 5

      茹でて余ったタピオカは一回分づつに小分けにしてラップに包み、 保存袋に入れて冷凍庫に保存します。 食べるときに電子レンジ600wで1分弱加熱し、お好みのドリンクに入れて楽しめます。

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程5

    ポイント

    ☆甘みがしみ込むタイプの”黒糖タピオカ”の茹で方のレシピはこちらから →レシピID 379446 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379446 *タピオカフルーツみるく*のレシピはこちらから →レシピID 379447 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379447

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ