タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単！もっちもち食感

材料4人分（約4杯分）

• タピオカ
  50g(乾燥(大粒))
• 水
  1L

作り方

• 1

  鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらタピオカを入れ、中火で蓋をして30分茹でる。 ＊グラグラ沸いている中へ入れ、対流するぐらいのお湯加減で茹でることでタピオカ同士、または鍋底へのくっつきを防げます。

  
• 2

  火を止めて蓋をしたまま30分蒸らす。 ＊蓋を開けずしっかり蒸らしてもちっとしあげます。30分以上経ってしまっても大丈夫です。

• 3

  ざるにあげて冷水で洗い流しヌメリをとる。 ＊つるっともちもちに仕上げるコツ！

  
• 4

  グラスにタピオカ、濃縮紅茶、牛乳、氷を入れたらタピオカミルクティーのできあがり！

  
• 5

  茹でて余ったタピオカは一回分づつに小分けにしてラップに包み、 保存袋に入れて冷凍庫に保存します。 食べるときに電子レンジ600wで1分弱加熱し、お好みのドリンクに入れて楽しめます。

  

ポイント

☆甘みがしみ込むタイプの”黒糖タピオカ”の茹で方のレシピはこちらから →レシピID 379446 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379446 ＊タピオカフルーツみるく＊のレシピはこちらから →レシピID 379447　https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379447

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