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    主食

    カルボうどんのおひなさま

    • 投稿日2020/02/27

    • 更新日2020/02/27

    • 調理時間20

    卵の黄色にサーモンとエンドウで華やかなカルボうどん! 和の食材で洋風のひとさらはおひな祭りに新風のアレンジです。 材料3つのレンチンカルボソースは手軽で簡単! 子供にも大人にも人気のカルボナーラは家族で楽しめます♪

    材料2人分

    • 細うどん
      2束
    • うずらの卵
      4個
    • 黒ゴマ
      8粒
    • 海苔
      1枚
    • スモークサーモン
      8枚
    • スナップエンドウ
      2個
    • イクラ
      小さじ2
    • A
      3個
    • A
      スライスチーズ
      3枚
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    卵のとろみが少ないと盛り付けが立ち上がらず、難しいのでとろみが少ない時には電子レンジ500wで様子を見ながら30秒ずつ加熱しながらよく混ぜて麺にソースをからませてください。

    • 細うどんをたっぷりのお湯で15分茹で始める。

    • 1

      《おひなさまの顔を作っておく》 キッチンバサミスライスでチーズの王冠を切りだす。 スライスチーズに海苔を張って烏帽子を切り出す。 接着面を少し火であぶりうずらの卵に押し付けてくっつける。 目の位置に楊枝を突き刺して穴をあけ、黒ゴマを押し込み目を作る。 頬にスモークサーモンの切れ端をつけて頬紅にする。 顔を楊枝に突き刺して準備しておく。

      工程写真
    • 2

      うどんが茹で上がる直前にスナップエンドウを加えて一緒にさっと茹でる。

    • 3

      ボウルにA 卵3個、スライスチーズ3枚、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      ラップをかけて電子レンジ500wで1分加熱し、茹で上がったうどんをザルにあげて湯切りしたら①のボウルに加えて全体をよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      お皿にカルボうどんを2山に分けて盛り付け、おひなさま顔を突き刺す。 (お内裏様)スナップエンドウを斜めに切って飾りつけ、中の豆を全体に散らす。 (お雛様)スモークサーモンをくるっと巻いてお花型にして飾る。イクラを散らす。

      工程写真
    レシピID

    386827

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