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    あさりとそら豆*簡単旨すぎのおつまみ!旬の味☆

    副菜

    あさりとそら豆*簡単旨すぎのおつまみ!旬の味☆

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    • 投稿日2020/05/24

    • 更新日2020/05/24

    • 調理時間15

    旬のそら豆とあさりを一緒にフライパン蒸し! 文句なしに旨い~簡単おつまみ♪ おかずの一品からビールにも白ワインにも◎

    材料4人分

    • あさり
      1パック
    • そら豆
      30g
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      鷹の爪
      1本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • 白ワイン
      カップ1/3(酒でもOK)

    作り方

    ポイント

    *バゲットを添えて、スープに浸して最後の〆に!

    • あさりは3パーセントの塩水に漬けて暗くて静かな場所に置いておき、砂抜きをしておく。砂抜きしたあさりは殻をこすり合わせて周りの汚れを落としながら水洗いする。 そら豆は鞘から取り出しておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにA にんにく1片、鷹の爪1本、オリーブオイル大さじ2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にしてあさりとソラマメを入れ、フタをして蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 2

      3~4分加熱してあさりのふたが開いてきたら白ワインを加えて強火で加熱しながらフライパンをゆすって全体をまとめ、お皿にとる。

      工程写真
    レシピID

    392333

    「にんにく」の基礎

    「あさり」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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